炸过的油能放几天 1、一般炸过的油也就只能保存一周，最好在一周之内吃完，否则会发生“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会大大加快。这个时候，再用密封、避光等老办法来延缓氧化也是几乎不可能的。2、炸过的油存放时间受多种因素影响，一般来说，在合理保存条件下能